二手絞肉機每小時的加工能力可達到5-10噸。根據不同的孔板大小，出餡量也不大一樣，總的來說，再小的孔板也能保證每小時不低于5噸的加工量。主要用于肉餡加工配送，烤腸、親親腸、火鍋料的整板冷凍雞肉、豬肉、牛肉等肉板的加工粉碎。